1: 2026/06/24(水) 20:55:46.12 ID:C3Rd/t8A0
ほんまか

2: 2026/06/24(水) 20:56:06.19 ID:lZInffTS0
あんなもん味する訳ないわ
3: 2026/06/24(水) 20:57:17.53 ID:fTzogqWLM
引き出し昆布の技法や
4: 2026/06/24(水) 20:57:18.44 ID:0NMQA+5a0
出汁の取り方って色々あるのに
美味しんぼで紹介したそのやり方以外は間違ってると思い込んでる読者が多い
ただの1例に過ぎないのに
美味しんぼで紹介したそのやり方以外は間違ってると思い込んでる読者が多い
ただの1例に過ぎないのに
10: 2026/06/24(水) 20:59:56.17 ID:bYkAU3ED0
>>4
その一例が信じられない定期
その一例が信じられない定期
5: 2026/06/24(水) 20:57:25.90 ID:idRddd9X0
????「出汁のとり方は完璧ッ!」
7: 2026/06/24(水) 20:59:11.52 ID:0uzGdCYu0
60度で60分な
8: 2026/06/24(水) 20:59:42.49 ID:E7wqBBR10
それ絶対嘘やろ
9: 2026/06/24(水) 20:59:49.58 ID:IBoNGad50
板前を呼べっ
11: 2026/06/24(水) 21:01:09.74 ID:vsGU9/Vs0
一例だけど、旨いわけない
12: 2026/06/24(水) 21:01:43.43 ID:MtolnR9w0
昆布通して味見させてるけど分かる気がしない
13: 2026/06/24(水) 21:02:14.58 ID:bYkAU3ED0
美味しんぼあるある:食通が物わかり良すぎる
14: 2026/06/24(水) 21:03:49.65 ID:dvz27vwwd
昆布が海で出汁が出ないの考えたら意味ないのわかるだろ
16: 2026/06/24(水) 21:05:06.43 ID:bYkAU3ED0
>>14
そら生きてるし温度違うし・・・
そら生きてるし温度違うし・・・
15: 2026/06/24(水) 21:05:04.16 ID:cx+TRH/J0
あの程度で出汁でるなら海の中で旨味出し切っちゃうやろ


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ハリガネとか言うんだっけ
あと海の中で旨味出しきっちゃうとか言ってる人はもう一回幼稚園からやり直してきて
どこの料亭だよw
菊乃井とか下鴨
料亭の名前なんか聞いてどうすんの?
吸い物とか炊き合わせではまずやらないけど、魚の煮物は引き上げで出汁引くこともあるよ
魚の煮物なら必ずやるってわけじゃないけど、出汁の引き方としてあるのはあるよ
店名出してドヤってる阿呆もいるみたいだが