1: 　 2026/10/21(水) 01:20:20.369 ID:WTwGJTHMT
ワイ全く理解できないんやが変か？

https://pbs.twimg.com/media/HADV7YDbQAAaySm.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AQM/20221228/20221228024908.png

※数十年行列が絶えない超人気店が、今まで数多の分店を出すも全て即潰れてるのは何故か？のオチ
　

2: 　 2026/10/21(水) 01:21:43.023 ID:WTwGJTHMT
本店は前評判と店の雰囲気のおかげで延々と繁盛し続けてるってオチ

3: 　 2026/10/21(水) 01:22:06.114 ID:.XYVZOwXe
塩😲

4: 　 2026/10/21(水) 01:22:43.380 ID:WTwGJTHMT
どんなに前評判よかろうが、店が行列できてようが不味いもんは不味いって思った経験しかない

5: 　 2026/10/21(水) 01:23:00.128 ID:xciBe3P17
人間って情報食ってるのは結構証明されてる
同じ食い物を料理名変えるだけでも不味いて言い出す人の割合は増える

8: 　 2026/10/21(水) 01:24:30.032 ID:WTwGJTHMT
>>5
そういうもんなんかね
ワイはネームバリューがあるとむしろ裁定厳しくなりそうだと思うし、確かに食べてみようって動機にはなるけど評価には影響ないな

6: 　 2026/10/21(水) 01:23:24.489 ID:yoAC3ohjT
大将（その作品を知らないから誤りかも）が本物のラーメン作ってる本店に行きたいのであって
たいしてうまくもない、ましてや弟子（悪く言えば偽者）、場所も内装も違うならそれは潰れるやろ

10: 　 2026/10/21(水) 01:25:45.475 ID:WTwGJTHMT
>>6
補足すると、本店と分店に味の違いは全くない
だからその謎を追えってテーマだったんや

13: 　 2026/10/21(水) 01:29:30.778 ID:yoAC3ohjT
>>10
だから、大将が元の店で作るからうまく感じる
弟子が作ったらその化けの皮は剥がれるということや

24: 　 2026/10/21(水) 01:38:56.462 ID:7X7qSbfbz
>>13
化けの皮とは言わんやろ

7: 　 2026/10/21(水) 01:23:42.210 ID:WNGnvdgGK
不味いとは言ってないやろ
朝人気店になるほど味が旨い訳じゃないってだけや

11: 　 2026/10/21(水) 01:27:09.825 ID:WTwGJTHMT
>>7
分店ブランドで最初から多くの客に来てもらえる状況から即閉店連発は不味いっていっていいレベルやろ

9: 　 2026/10/21(水) 01:24:38.521 ID:E8OkvT8Xw
いうほどよく言われてる？
ラーメンの事だけ四半世紀描いてきてネタが尽きた末に言ってるんじゃない？

14: 　 2026/10/21(水) 01:30:57.196 ID:W1lGsIJ5T
入りやすい店と入りにくい店はある

16: 　 2026/10/21(水) 01:32:29.365 ID:WTwGJTHMT
>>14
そういうのはわかる
混んでるの苦手とか、でも味そのものの評価に影響はしないな


25: 　 2026/10/21(水) 01:39:38.255 ID:V4Q2YM8tt
>>14
地元で60年くらいずっと駅前でやってた老舗のパン屋が2代目の時代に郊外の道路沿いに移転して
おしゃれなパリ風の店になったら客が入りづらくて数年でつぶれた事はあったな
味は変わらずだったのに店構えがあまりにも入りづらいおしゃれさになったせいで

27: 　 2026/10/21(水) 01:43:46.287 ID:W1lGsIJ5T
>>25
そういうのあるわ
郊外にあって繁盛してたのに駅前の繁華街に行って逆に客層変わって潰れるとか

15: 　 2026/10/21(水) 01:31:37.577 ID:ngJpx1OTJ
現実でそんなあることやないやろ

19: 　 2026/10/21(水) 01:34:57.842 ID:WTwGJTHMT
>>15
大して美味しくなくても雰囲気で行列が絶えない！ってのがピンと来なくてな
前評判凄くいいって店に行って旨いって感じた事の方が少ないし


17: 　 2026/10/21(水) 01:32:46.285 ID:FRpwXOt/z
潰れるのはおかしいわな
超人気店の弟子っていう情報もちゃんと食えよ

20: 　 2026/10/21(水) 01:35:19.968 ID:nnqfWYLSw
雰囲気について語ってたのに唐突に「そもそも美味くねえ」って超展開すぎるだろ

22: 　 2026/10/21(水) 01:37:22.997 ID:WTwGJTHMT
>>20
練りに練った作者のオチがそれだからしゃーない


21: 　 2026/10/21(水) 01:35:29.477 ID:zfGqIqThN
そもそもチェーン店のラーメンも美味しいからね

23: 　 2026/10/21(水) 01:37:28.815 ID:V4Q2YM8tt
実際店の雰囲気に関しては酒のほそ道などを筆頭に多くのグルメ系漫画でも言われている事ではある
最近は店内の照明が薄暗い店が多いが、刺身とかだと鮮度とか伝わりづらいし焼き鳥も今テーブルにあるのどれが何か分からんだろって

26: 　 2026/10/21(水) 01:41:06.568 ID:WTwGJTHMT
>>23
そういうのはわかる
美味しい店でも他に問題（立地、接客等）があれば流行らないってのとか

このストーリーは違うんや、本来美味しくないラーメンが本店だと「あの有名店で食べてるから旨いはずだ！」って雰囲気に流されて旨く感じるっていう味そのものの話なんや


47: 　 2026/10/21(水) 02:11:57.541 ID:IVo5lCRPg
>>23
極端な話、家でも照明落として食ったら全然美味しくないしな

28: 　 2026/10/21(水) 01:44:11.201 ID:dLwN4Jcwl
まあ基本前評判いいと逆にハードル上がるよね

31: 　 2026/10/21(水) 01:45:32.120 ID:ob2gn4RrU
後で訂正されてるが塩匠堂を美味いと思う人もかなりいるだろうと言ってるからな
所詮は美味いって人の好みなんだから
有名ゆえにそこの味を好む人を集められるって話でもある

33: 　 2026/10/21(水) 01:47:27.145 ID:WTwGJTHMT
>>31
流石に無理のあるエピソードだからフォローいれたんやね




34: 　 2026/10/21(水) 01:48:52.062 ID:ob2gn4RrU
>>33
まぁ初めから不味いとまでは言ってないからな
ゲロまずじゃなきゃあとは人の好みや

35: 　 2026/10/21(水) 01:51:53.603 ID:ob2gn4RrU
とても美味しくないというレベルではどんだけ雰囲気良くしてもリアルでは厳しいけど
不味いのを美味しい店に勝たせるほどの効果はないにしても雰囲気が味を底上げするのは事実よ

39: 　 2026/10/21(水) 01:58:20.781 ID:WTwGJTHMT
>>35
分店は接客や内装とかは全く問題なかった設定だし、有名店オーラと行列の集団心理効果で旨く感じるってところがワイは共感できないんやろな





40: 　 2026/10/21(水) 02:01:03.307 ID:ob2gn4RrU
>>39
分店の方がおいしいと思う人は多いという設定なんんだろうけど
まず本店が不味いという設定でもないねん
そこに書いてるけどよっぽどまずければ雰囲気で人気ってのは現実味ないかもしれんけど
どっちが好きかは好みレベルの美味しさはあるなら
それプラス雰囲気はかなりのアドバンテージになるという話

44: 　 2026/10/21(水) 02:04:31.027 ID:WTwGJTHMT
>>40
分店10店舗出して全部短期間で潰れてる設定が極端なんだろうな
漫画だからわかりやすくしたんだろうけど…

46: 　 2026/10/21(水) 02:09:39.889 ID:ob2gn4RrU
>>44
そこまで大量じゃなくても
実際本店はずっと好調で存在し続けてるけど
支店出したけどダメで残ってない老舗ってのはある話やからな
伝説的な店ほど本店以外で食う価値を感じないってのはあるわけで
発見伝とかではそれ対策でセカンドブランドとかもやってたしな

36: 　 2026/10/21(水) 01:52:24.156 ID:aF5x9Cp2r
あとたしかこの店の塩ラーメン自体の人気が狭く深いファンを対象にした宗教みたいなラーメンなのもあると思う
特殊な事例すぎるんよね

37: 　 2026/10/21(水) 01:54:41.738 ID:W1lGsIJ5T
家の近くのラーメン屋も最初は行かなかったけど偶然行ったら美味しい店で通おうと思ったら閉店
苦しくても長く続けるってのも大事やわ

38: 　 2026/10/21(水) 01:54:58.227 ID:PwvF8mXSG
飲食における味の占める割合って5割くらいなんやろなって思う
あとは接客とか内装とか外装とか照明とか客層とかそういうところで評価される

41: 　 2026/10/21(水) 02:01:19.688 ID:tmKs/jH/x
入りやすいラーメン屋と入りくいラーメン屋って確かにあるけどじゃあどうやってそれを判断してるかと言われると言語化はできない
しかもこっちは外観だけでそれを判断してるわけやし

42: 　 2026/10/21(水) 02:02:19.457 ID:395W.7FUu
料理は視覚情報がほとんど占めてるってAIが言ってた
VRとリアルで食うクッキーの味をズラすと
VRサイドに味覚が引きずられる研究がある
店の雰囲気も視覚情報の一部と考えると合致する

43: 　 2026/10/21(水) 02:02:26.753 ID:5lzYdAMSS
チャンピオンでやってた虹色ラーメンでも店の雰囲気の話やってたな