1: 2024/07/20(土) 11:45:56.20 ID:GbTTkmtD0
家だといつもマヨ醤油だわ

2: 2024/07/20(土) 11:46:45.06 ID:f9zRKhgQ0
刺し身で食うんか
新鮮やといけるんかな
新鮮やといけるんかな
3: 2024/07/20(土) 11:46:53.43 ID:OuxtqDgc0
ん?マヨポン酢やろ普通
4: 2024/07/20(土) 11:47:28.94 ID:u3B3cB0V0
マヨネーズが合わない食材ないやろ
5: 2024/07/20(土) 11:48:08.93 ID:Z8B4dSiC0
サーモンみたいな感じか
6: 2024/07/20(土) 11:49:06.66 ID:VKmsWkC40
色が気持ち悪い
7: 2024/07/20(土) 11:49:53.92 ID:/y1LP8+m0
山岡士郎「婿養子の中華料理人は遠慮してるから火力が
弱くてチャーハンが不味い」
そんなことないだろ
弱くてチャーハンが不味い」
そんなことないだろ
8: 2024/07/20(土) 11:51:58.66 ID:9y0jJbV50
>>7
空中に舞ってる間に直火で炙られてるんよな
空中に舞ってる間に直火で炙られてるんよな
11: 2024/07/20(土) 11:53:32.36 ID:+pAhaakT0
>>8
色んな中華料理の動画見たけど中華鍋を煽って食材を直火で炙ってる料理人見たことない
色んな中華料理の動画見たけど中華鍋を煽って食材を直火で炙ってる料理人見たことない
25: 2024/07/20(土) 12:14:48.73 ID:UCcIXqWg0
>>11
あれは直火で煽ってるのではないで
鍋から発生する輻射熱によって空中に作られる熱のドームに食材と潜らせてるんや
あれは直火で煽ってるのではないで
鍋から発生する輻射熱によって空中に作られる熱のドームに食材と潜らせてるんや
10: 2024/07/20(土) 11:52:57.52 ID:NF1jPOr80
でもこいつ市販のマヨネーズ出したらキレ散らかすんだろ
氏ねばいいのに
氏ねばいいのに
12: 2024/07/20(土) 11:54:25.88 ID:0VTV6d2M0
ネギとミョウガたっぷり乗せて味ポンが一番や
13: 2024/07/20(土) 11:56:44.80 ID:9y0jJbV50
雄山が天婦羅を揚げてる音を録音したやつを聞かせて職人のテストをする回
14: 2024/07/20(土) 11:58:07.04 ID:GbTTkmtD0
>>13
テープたらいうノイズだらけの欠陥録音で何が分かるんや
テープたらいうノイズだらけの欠陥録音で何が分かるんや
19: 2024/07/20(土) 12:03:05.67 ID:6+HXUzXk0
>>13
自分で持ち掛けた勝負で自分だけ道具持ち込みする外道
自分で持ち掛けた勝負で自分だけ道具持ち込みする外道
15: 2024/07/20(土) 11:58:49.13 ID:M+R+LkPk0
勝浦の漁師
16: 2024/07/20(土) 12:00:50.86 ID:VKmsWkC40
YouTubeとかでもカッコつけた動画で音声テストとか言ってガチャガチャやってるけど
あれ意味ないよなw
それぞれ使ってるスピーカー違うんだから音ソムリエなんか無意識
あれ意味ないよなw
それぞれ使ってるスピーカー違うんだから音ソムリエなんか無意識
17: 2024/07/20(土) 12:01:55.01 ID:5ClLsPS90
コボちゃんのアニメで知ったわ~
18: 2024/07/20(土) 12:03:02.24 ID:M+R+LkPk0
この認めたら負け感よ
26: 2024/07/20(土) 12:17:04.26 ID:0VTV6d2M0
>>18
とりあえず邪道言っとけばいい感
とりあえず邪道言っとけばいい感
20: 2024/07/20(土) 12:06:45.11 ID:uCxplsW80
昔のカツオ漁を取り上げた映像がYouTubeにもあがっとるけど漁師がマヨネーズでカツオ食ってた
21: 2024/07/20(土) 12:07:28.82 ID:o2c0AOXq0
普通に不味かったんだが...
山岡は馬鹿舌なのがよく分かる
山岡は馬鹿舌なのがよく分かる
22: 2024/07/20(土) 12:10:56.22 ID:+Pbs5gdt0
マヨネーズかけると大体美味くなるからな
なんのひねりもないよ
なんのひねりもないよ
23: 2024/07/20(土) 12:13:03.40 ID:1z3iJ9Mhd
そもそもカツオって刺し身で食ったらあっさりし過ぎてて美味くないやろ
24: 2024/07/20(土) 12:13:59.36 ID:Bxp0B3VN0
にんにくポン酢やろ
27: 2024/07/20(土) 12:17:11.70 ID:t0Cn6tNp0
やってみたことあるけど特別うまくもないけどまずいってことはない
カツオを飽きるほど食う状況ならうまいやろうなとは思えるくらいはある
カツオを飽きるほど食う状況ならうまいやろうなとは思えるくらいはある
28: 2024/07/20(土) 12:17:24.29 ID:WbxR3nhN0
カツオの刺身はそもそも直ぐ食わないと美味しく食えません
スーパーにパックで並んでる時点で既に時間の経過で生臭くなってしまいます
刺身で食うのでは無く焼いて食いましょう
スーパーにパックで並んでる時点で既に時間の経過で生臭くなってしまいます
刺身で食うのでは無く焼いて食いましょう


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確か自家製マヨの話で、市販のマヨネーズの真っ当さを説いた回があったと思う
長く腐らないのにはちゃんと理由があるんだなんだと
市販品擁護するの珍しかったんでなんか覚えてる
結局あの回は先に雄山がフランス人が調理したステーキをわさび醤油で
食べたから山岡も邪道だと言うのならフランス料理にはないわざびと
醤油でステーキを食べるのも邪道だろと言って論破したからな
ステーキをわさび醬油で食べるのは結構おすすめ、脂っぽさを無くしてご飯が進む
お店でステーキ食べるなら塩コショウやステーキソースだけど
雄山「終わりの方は中川の方が声が大きくて中川にあなた、あなたうるさくてなあ」
これを聞かされたその晩に士郎は雄山の美術品を全部破壊して家出したんだと思う。
ステーキではなく鴨のローストだったな
ああ、ごめん。間違えたわw 教えてくれありがとう!
異様なのは、味の素叩きとラーメン好きへの嫌悪か?
ラーメンに関しては理由が分からんけど、味の素叩きは香港か何処かの中華料理店で、高須先生の奥方の前で大恥をかいたからじゃね?