1: 　 2025/11/24(月) 17:59:52.78 ID:o0fkNO3J0
正論だよな


2: 　 2025/11/24(月) 18:00:32.46 ID:1cxQzEJP0
魯山人風すき焼きは美味いから…

3: 　 2025/11/24(月) 18:01:00.86 ID:ykxuxgNn0
まずい肉を食えるようにする工夫なんだから発想が逆よな

8: 　 2025/11/24(月) 18:02:36.93 ID:yB53+nu10
>>3
うまい肉で作ったらもっとうまくはならんか？

31: 　 2025/11/24(月) 18:08:55.04 ID:CErdrQNb0
>>8
好みやから一概には言わんが
ご飯に付け合わせて濃いタレをドバドバかけて食う安い肉と
脂身とか美味しくちゃんと味わって食える肉に同じように濃いタレをドバドバかけんとちゃうか？

4: 　 2025/11/24(月) 18:01:30.92 ID:RTO7tkEo0
元は安い牛肉を庶民が美味く食うための料理だったんちゃうんか
今じゃ牛肉自体が高級品やけど

6: 　 2025/11/24(月) 18:01:36.61 ID:hhVBPDVq0
でも野菜を最高にうまく食べる方法やん

7: 　 2025/11/24(月) 18:02:29.32 ID:rbE8UHgg0
そもそも美味いのって塩振って食えば美味いんだから
それを如何に余計な味付けで美味しく食べれるかが大事なのでは？

9: 　 2025/11/24(月) 18:02:41.69 ID:3xehGTVP0
庶民の舌だから割り下の味が美味い

10: 　 2025/11/24(月) 18:02:42.10 ID:A90cKNiZ0
ご飯といっしょに食べると美味しいよ

11: 　 2025/11/24(月) 18:02:57.72 ID:WHGMrB7T0
良いロース肉はすき焼きで食うのが一番うまいで

12: 　 2025/11/24(月) 18:03:19.76 ID:QykkyUGQ0
卵に浸して食うのが理解出来ない

13: 　 2025/11/24(月) 18:03:29.28 ID:c9GVF0ba0
肉を砂糖で味付けしてんの日本だけじゃないの
イギリス料理と同じくらいおかしなことやってるよな

22: 　 2025/11/24(月) 18:06:16.51 ID:yB53+nu10
>>13
東南アジアは植民地時代からプランテーションとしてサトウキビ作らされとって砂糖が安く手に入ったから料理に砂糖たくさん使っとるよ
レシピ見ればわかるけどタイ料理とかベトナム料理とか肉料理にも砂糖入れまくっとる

14: 　 2025/11/24(月) 18:04:00.53 ID:IePkbUbn0
甘すぎる

16: 　 2025/11/24(月) 18:04:55.83 ID:e4P8Z/Xid
そのクドくて鈍重な味の牛丼が天下を取ってるんだよなぁ　

19: 　 2025/11/24(月) 18:05:46.31 ID:R3yqlcPI0
鉄板焼のほうがまずい
あれは脂が流れ出てるだろ

21: 　 2025/11/24(月) 18:06:10.02 ID:1huUkPyqM
関西式のすき焼きしか勝たんから
すき焼きの話してて割下の4文字が飛び出てくる時点で取り合う価値もないし完全に下に見てるわ

23: 　 2025/11/24(月) 18:07:13.01 ID:Kev6cnjc0
一番最初にタレと一緒に焼いて食うとそれが美味さのピーク

24: 　 2025/11/24(月) 18:07:32.65 ID:QdUTd/+L0
鉄板焼でも同じこと言ってた

25: 　 2025/11/24(月) 18:08:02.90 ID:lbQ0vVLG0
焼いて砂糖と醤油で食ったらそれでええわ

26: 　 2025/11/24(月) 18:08:04.67 ID:q+9dcUjG0
そら士郎も家を出るわ
じゃああんたが作ってみろよと言われそう

27: 　 2025/11/24(月) 18:08:09.89 ID:14SASS9J0
関西の醤油と砂糖だけの味付けは貧乏くさいよなｗ

61: 　 2025/11/24(月) 18:23:56.28 ID:pQU/wm2d0
>>27
まったくだ

29: 　 2025/11/24(月) 18:08:20.53 ID:yB53+nu10
砂糖使う甘辛味で言うと韓国料理もその代表格やな
ヤンニョムなんかの甘さと辛さをキツめに味付けするソースは日本人にも親和性高くて人気になったんや

30: 　 2025/11/24(月) 18:08:22.42 ID:aDki8sJy0
でも白滝を一番美味しく食う方法やん

42: 　 2025/11/24(月) 18:14:24.52 ID:yB53+nu10
美味しんぼの雁屋は日本の家庭的庶民的ジャンクな味付けである甘辛を否定したかったみたいやけどその一方で同じ美味しんぼ内で地方に根付いとるそう言う田舎臭い分かりやすい甘辛味持ち上げたりもしとる
芯がないから魯山人と言う権威持ち上げながらも本当に良いものは伝統にあると自ら否定した味付けの地方も持ち上げたりする
自分で考えることせんで誰かが良いと言うたもんに乗っかってるだけなんや
こんなヤツの言うこと真に受けてもロクなことはないわ

53: 　 2025/11/24(月) 18:18:27.22 ID:5TYCzRu/0
>>42
結局これなんよ
たかが一漫画家の好み

43: 　 2025/11/24(月) 18:16:08.81 ID:Wd/yS5Hn0
クドいから生卵で中和するんやろ
生卵なかったらそんなに旨い料理でもない

46: 　 2025/11/24(月) 18:17:02.90 ID:14SASS9J0
>>43
あつあつを冷ますためや
せっかちな江戸っ子が考えたんや

44: 　 2025/11/24(月) 18:16:41.70 ID:Yv4N8+790
すき焼きは子供の頃あんま好きじゃなかったけど今は好き

45: 　 2025/11/24(月) 18:16:52.26 ID:/rVWALTJ0
色々肉食ったけど肉によって味が激変するのこそすき焼きやと思うわ

48: 　 2025/11/24(月) 18:17:32.50 ID:iPfV0XP40
甘いよな

49: 　 2025/11/24(月) 18:17:39.93 ID:e5bKEc6C0
淡々と完結してりゃ良かったのに思想が見え隠れして終わった

65: 　 2025/11/24(月) 18:26:53.54 ID:ZLSBjRZ60
>>49
思想が見え隠れどころかガッツリやからな
福島産食材を食べたら即鼻血出る描写で連載終了とかアホすぎる
汚染水で炊いた米だってそうすぐに鼻血は出ねぇよ

54: 　 2025/11/24(月) 18:18:56.97 ID:sjdoLPCW0
牛すき鍋も許されんのか…肉2倍盛りにして食べる冬のささやかな贅沢なのに

55: 　 2025/11/24(月) 18:19:37.19 ID:IOEArEsY0
すき焼きの卵は正直いらんよね

57: 　 2025/11/24(月) 18:20:26.67 ID:yB53+nu10
雁屋が権威大好きなのは海原雄山のキャラクターの変遷見ててもよくわかる
最初は倒すべき敵として出しておきながら美味しんぼが人気博して自分が権威側になったら雄山の傍若無人で粗暴な振る舞いは影を潜めて深謀遠慮、真を知る男にすり替えてしまった
権威が大好きだからそれに嫉妬してただけで権威側に回ったら今度は持ち上げ始める
この人間の人としての薄っぺらさが作中でも露骨に出てきてしまったわけなんやね

58: 　 2025/11/24(月) 18:21:03.27 ID:ZLSBjRZ60
そもそも明治の品種改良も屠殺技術も未熟な不味い牛肉をどうやって美味しく食べるかで考案された料理がすき焼きやからな

62: 　 2025/11/24(月) 18:24:04.21 ID:ETAGsrIf0
当時とは食材の質も料理人の腕も違うから今さらどうこう言うのはナンセンス
魯山人云々ももうやめろ、何年前の話だと思ってんだ

64: 　 2025/11/24(月) 18:26:31.24 ID:XUBLIMk90
ぐれーびーソースとか
そんなにかけてもうまくない

やっぱりすき焼きの割り下、卵

66: 　 2025/11/24(月) 18:27:49.58 ID:mmILSsdL0
生卵嫌いだから使わないぞ
肉本来の味して美味いんだけどクソ老害

67: 　 2025/11/24(月) 18:28:14.96 ID:0PNQ1yBo0
まあ正論やな
日本食って何でもかんでも甘辛くて素材の味が台無しや

68: 　 2025/11/24(月) 18:29:21.42 ID:W95grtBcM
甘い味付けって中華料理の甘酢餡だってそうだろ
なんですき焼きにだけキレるんだよ
好みの問題やん

70: 　 2025/11/24(月) 18:29:34.45 ID:qcWNoUkN0
すき焼き美味いからええやんどうでも

71: 　 2025/11/24(月) 18:29:41.45 ID:1MUiquXz0
えのきは1番美味しく食べられるけどね

74: 　 2025/11/24(月) 18:30:35.62 ID:rEH/Ubrd0
一級酒の熱燗のと一緒で高級牛肉じゃやらない